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Presentación en Navarra del primer queso Idiazabal de la temporada 2009
La sociedad Napardi de Pamplona ha acogido la presentación en Navarra del primer queso Idiazabal de la temporada 2009. José Mari Ustarroz, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Idiazabal, acompañado por representantes del Ayuntamiento de Pamplona y del Gobierno de Navarra, ha presidido el acto.
Enrique Martínez, del Restaurante Maher y de la Asociación de Restaurantes del Reyno, ha sido el encargado de realizar el corte del primer queso Idiazabal de la temporada, y, junto con algunos de los más prestigiosos cocineros y restauradores de Navarra, han degustado el queso y compartido su opinión con todos los invitados a la presentación
Este acto ha servido, también, para rendir homenaje a las hermanas Hartza Suescun, del Restaurante Hartza de Pamplona, como reconocimiento a su labor a favor del queso Idiazabal y a la divulgación de la buena cocina Navarra. Se han entregado, además, los premios a la regularidad de la calidad en las pruebas oficiales del Comité de Cata durante la temporada 2008. La Quesería Lizun de Sunbilla (Navarra), que se lleva este distintivo por sexta vez, y la Quesería Joan Zuazo de Navarrete de Legutiano (Álava), que han destacado en la categoría de pastores elaboradores, han sido los ganadores.
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