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EntreVinos participa en “Vendimia 2007” de Cali (Colombia)

Colombia no es un país productor de vino y, por tanto, este acontecimiento responde al interés creciente de los colombianos por la cultura del vino. Las conferencias fueron sobre la cata de vinos, sobre las Cartas de Vinos de los restaurantes y sobre Maridaje entre vino y gastronomía, y presentó dos vinos de Bodegas Otazu, el Chardonnay joven y el Altar de Palacio de Otazu, que es su vino de selección. Quedaron impresionados.<br> Durante tres días pasaron por el Hotel Intercontinental de Cali más de mil personas que estuvieron probando y comprando vinos, sobre todo chilenos y argentinos, pero también pudieron degustar vinos californianos, franceses, italianos y españoles. “Durante una semana -comenta José Antonio Cruz- he tenido la suerte de volver a pasear por Cali y he sido testigo asombrado de un cambio enorme. Cali huele a flores y han abierto estos cinco años más de cien restaurantes con gente joven al frente, que están llenos todas las noches y que ofrecen cocinas diversas de muchas partes del mundo y una renovación importante de la cocina tradicional criolla. Una maravilla”. “Es una muestra clara –observa José Antonio Cruz- de la voluntad decidida de los colombianos por participar en el cambio de su país”.

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