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La Ruta del Vino del Camino de Santiago presenta la “Guía Enoturista para el viajero” en la Fundación Lázaro Galdiano de Madrid

La Asociación turística de bodegas, empresas y entidades de la Ruta del Vino del Camino de Santiago ha presentado en la Fundación Lázaro Galdiano de Madrid, la “Guía Enoturista para el viajero” ante 200 personas.

Cristino Álvarez, más conocido como Caius Apicius, periodista y miembro de la Real Academia Española de la Gastronomía, fue el encargado de abrir el acto, y a continuación intervinieron, José Antonio Cruz, Vicepresidente Ejecutivo y autor de la guía, y Sonia Olano, Presidenta de la Ruta del Vino del Camino de Santiago. [+]

Sabores de Navarra, Diálogos de ecoCocina en el Portal de Descalzos

El próximo jueves 11 de marzo celebraremos la primera edición de Sabores de Navarra. Diálogos de ecoCocina en el Portal de Descalzos de Pamplona. Saborearemos Navarra en toda su diversidad, exploraremos el amargo del espárrago, la acidez de la manzana, la sal, la mineralidad del vino, la dulzura del tomate, el umami del cordero… Intuiremos el aroma de sus montes, el color de sus valles, el rumor de sus vegas, escucharemos, y hablaremos con agricultores y ganaderos. Añadiendo valores como la sostenibilidad, la solidaridad y la ética, que nos servirán de base para reflexionar sobre la cocina y la alimentación actual. ver boletín  [+]

Navarra, Rioja y Piquillos abren el año de las Tertulias del Vino de Pamplona

Las Tertulias del Vino de Pamplona en el Hotel Maisonnave celebraron el miércoles la llegada del 2010 con una jornada llena de novedades en la que dos blancos, dos tintos y el pimiento del piquillo de Lodosa fueron los protagonistas. [+]

Las Tertulias del Vino de Pamplona en el Hotel Maisonnave celebran la Navidad con vino, cava y turrón

Las Tertulias del Vino de Pamplona en el Hotel Maisonnave celebraron el miércoles la llegada de las fiestas navideñas con una jornada de lujo en la que se degustaron tres vinos, un cava y turrones artesanos. Empezamos con Homenaje Rosado, de Bodegas Marco Real (Olite, D.O. Navarra), el primer rosado que sale en Navarra cada año y que, este año, ha hecho una edición limitada y exclusiva de su vino dedicada especialmente a los jóvenes. A continuación, LAN Reserva 2004, de Bodegas LAN (Fuenmayor, D.O.Ca Rioja), que en los últimos tiempos ha obtenido varios reconocimientos por parte de la crítica nacional e internacional. El tercer vino catado fue Chivite Merlot Biológico 2007, de Bodegas Chivite (Citruénigo, DO Navarra), el primer vino ecológico de la bodega, recién salido a la venta. El último caldo de la noche, también de producción ecológica, fue el Cava Recaredo Brut Nature Gran Reserva 2006, de Cava Recaredo (Sant Sadurní d’Anoia, DO Cava). Después de los vinos se degustaron turrones artesanos, ofrecidos por Turrones Primitivo Rovira e Hijos. Turrón de almendra, de yema tostada, turrón de jijona de cuchara y unos mazapanes. [+]