Tertulias del Vino de Pamplona

Orgullo Tinto Bodega Thewinelove (Fuenmayor, D.O.C. Rioja)

Bodega Thewinelove está situada en Fuenmayor, entre los Sotos del Ebro y el Monte San Llorente, en el corazón de de la Rioja Alta, con un viñedo sobre suelos arcillo-calcáreos. Allí encontramos a Teresa y a Fernando, podando en el frío invierno, aclarando los brotes en primavera,eliminando uvas en Agosto para dejar en la cepa sólo los mejores frutos, metódicos y perfeccionistas, aman un trabajo concienzudo que les llena de satisfacción. Orgullo nace en la Facultad de Enología de la Universidad de la Rioja, con cuyos alumnos trabajan cada año bajo la dirección de la profesora Belén Ayestarán. El viñedo se llena de batas blancas, surgen nuevas ideas de elaboración y otras recogidas en los viajes por el proceloso mundo del vino. Tras recoger la uva y llevarla a la bodega experimental, todo se prueba y valora, un torbellino de creatividad alimentado por cada nueva promoción de jóvenes enólogos. El Orgullo Tinto está elaborado con la variedad Tempranillo. Toda la uva procede del viñedo de La Tejera, plantado hace 35 años. Comprende 4,5 Ha. de suelo arcillo-calcáreo, situadas entre los sotos del Ebro y el monte San Llorente, en la localidad de Fuenmayor. En su cultivo no se utiliza abonado químico y sólo se recurre al riego en años de extrema sequía. La fermentacón tiene lugar en depósitos abiertos, trabajándose diariamente el sombrero de forma manual. Con objeto de mantener los aromas primarios varietales y aportar aromas mas complejos, una parte del vino se somete a crianza en barricas nuevas de roble francés y tostado alto durante tres meses, realizando posteriormente el coupage final con el vino no sometido a crianza. A la vista es de color rojo cereza, violáceo, brillante. En nariz se aprecian notas de fruta fresca, fresas, frambuesas, cerezas, caramelizados, violetas, tonos minerales a granito y ahumados. Taninos redondos, muy maduros que dejan un agradable sensación en boca y apoyados por la acidez natural del vino equilibran las notas dulces de alcoholes. Paso por boca armonioso y sugerente que invita a una segunda copa.Temperatura de servicio entre 12º y 14ºC.

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