Tertulias del Vino de Pamplona

Pago del Vicario 2005 Penta. Bodegas Pago del Vicario (Ciudad Real)

Pago del Vicario está situado a tan sólo 9 km. de Ciudad Real, junto a la ribera del río Guadiana y en las primeras estribaciones de los Montes de Toledo. El proyecto se inicia en el año 2000 con la intención de ser un referente innovador y de calidad en el panorama vitivinícola nacional e internacional. Los vinos elaborados en Pago del Vicario proceden del viñedo situado junto a la bodega, en la ribera del río Guadiana. La plantación se compone de 130 Ha. y está dividida en 25 parcelas de pequeño tamaño. Predomina la variedad Tempranillo, uva española por excelencia. Además cuenta con Garnacha, Graciano, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot en tintas, y Verdejo, Sauvignon Blanc y Chardonnay en variedades blancas. Tanto la vendimia como la posterior vinificación se llevan a cabo de manera individualizada parcela a parcela, y no es hasta el momento final cuando se realizan los coupages que conformarán cada uno de los vinos. La bodega, en forma de catalejo, se levanta sobre el propio viñedo y se funde con el entorno de una manera natural. Cada una de las distintas lomas del edificio se integra a la perfección con la orografía y el color del paisaje, al tiempo que la sucesión de arcos decrecientes simboliza las distintas fases de transformación del proceso, desde el depósito, a barrica, a botella y finalmente a copa. Su diseño conjuga modernidad y tradición. En su interior instalaciones de última generación y un parque de barricas compuesto por distintos tipos de roble: predominantemente francés, así como americano y del Caúcaso. <br/><br/>La petición de distribuidores y clientes de un vino con crianza corta pero intenso y frutal nos llevó a elaborar PENTA. Su nombre hace referencia a los 5 meses de permanencia en barrica, a las 5 variedades que lo componen (48%Tempranillo, 30% Cabernet sauvignon, 10% Merlot, 10% Syrah y 2 % Petit verdot) y a los 5 sentidos que queremos que estimule gratamente. Deseamos que este vino al que hemos vestido con un diseño moderno y vistoso sea del gusto de un amplio público que busca vinos sencillos y expresivos a la vez, que combinen con gran diversidad de platos y de tapas.

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