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Tertulias del Vino de Pamplona

Los últimos jueves de cada mes en el Restoran "El Colegio", catamos, disfrutamos, y conocemos 4 vinos de Navarra y de otras donominaciones de origen, y un producto gastronómico. También conocemos a los bodegueros y charlamos sobre vino.

Mainegra Brut Nature. Bodegas Mainegra (Mendavia, D. O. Cava)

Se trata de una bodega familiar, de los Hermanos Suberviola, que se fundó hace 25 años en Mendavia y que se dedica desde sus inicios a la producción de vinos espumosos. Se encuentra dentro de la D. O. Cava. Producen diferentes tipos de cavas: Semiseco, Brut, Extra Brut, Rosado (con una pequeña producción de sólo 2000 botellas) y Brut Nature que es el que vamos a catar. Además de estos tipos de cavas, producen el Suberviola (Reserva Brut Nature). Tienen una producción anual de 50.000 botellas. El Brut Nature Mainegra se trata de un cava elaborado a partir de la cosecha del 2003. Ha tenido una crianza de 33 meses, envejecido con las lías y en noviembre de este año se procedió al degüelle. Las variedades que se han utilizado han sido Viura, Chardonnay y Parellada. A la vista se aprecia un color amarillo paja y buena cantidad de burbujas; desprende aromas limpios con elegantes fondos a panadería y tostados; y en boca destaca como vino seco, con final de frutos secos.

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También se presentarán:

Tertulias del Vino de Pamplona del 2012

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