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Tertulias del Vino de Pamplona

Los últimos jueves de cada mes en el Restoran "El Colegio", catamos, disfrutamos, y conocemos 4 vinos de Navarra y de otras donominaciones de origen, y un producto gastronómico. También conocemos a los bodegueros y charlamos sobre vino.

Seis de Azul y Garanza. Bodega Azul y Garanza (Carcastillo)

Azul y Garanza está fuertemente vinculada a las Bardenas Reales y a nuestra bodega ubicada en Carcastillo. Al desierto de las Bardenas porque nuestras viñas se encuentran alrededor de este parque natural cuyo suelo pobre y peculiar clima producen unas uvas de grano muy menudo y alta concentración, de extraordinaria calidad. Y a la bodega porque todos nuestros vinos se elaboran en depósitos de hormigón, algo poco frecuente en esta época de acero inoxidable. Entre otras cosas, el hormigón colabora manteniendo la temperatura del vino constante, lo que es de gran utilidad en las labores enológicas. Además cultivamos las viñas y elaboramos los vinos con el certificado ecológico, es decir, sin utilizar pesticidas, insecticidas y demás productos químicos de síntesis que fatigan la tierra. Un plus para nuestros vinos que pretenden ser fieles reflejos de un paisaje. Seis de Azul y Garanza es uno de los vinos que mejor refleja la filosofía de esta bodega: modernidad y pasión por la tierra. Un tinto con 10 meses en madera, elaborado de Merlot y Cabernet Sauvignon.

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También se presentarán:

Tertulias del Vino de Pamplona del 2012

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