Tertulias del Vino de Pamplona

Fortius Élite 2004. Bodegas Valcarlos (Los Arcos, D. O. Navarra)

Situadas en Los Arcos, en pleno Camino de Santiago, Bodegas Valcarlos, que forma parte del Grupo Faustino, sobresale por la armonía de su diseño exterior y la belleza con la que están diseñadas partes importantes de su interior. Rodeada de viñedo, la bodega cuenta con unas modernas instalaciones donde se conjuga modernidad y tradición para elaborar vinos tintos, rosados y blancos que ya han obtenido importantes reconocimientos. Elite 2004 ha sido elaborado con uvas seleccionadas de las variedades merlot y cabernet sauvignon vendimiadas manualmente y procedentes de nuestros viñedos propios. La vinificación y fermentación maloláctica de cada una de estas variedades se realizó por separado en barrica nueva francesa de Allier de tostado medio durante dos meses. Posteriormente, permaneció durante 18 meses en barricas nuevas de roble americano de la zona de Ohio. Este esmerado proceso de elaboración da como resultado un vino de color brillante, intenso y cubierto color rojo cereza que presenta un aroma potente con un perfecto equilibrio entre los elementos primarios que aportan la fruta y los terciarios procedentes de las maderas del roble. En boca es carnoso, lleno, balsámico con taninos suaves y un final largo y sabroso. Medallas de plata en el Concurso Mundial de Bruselas, La Challenge Internacional du Vin de Burdeos o el Concurso del Vino de Lituania. Asimismo, la Guía Peñín 2008 ha puntuado este vino con 91 puntos.

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