Tertulias del Vino de Pamplona

Castillo de Irache Crianza 2004. Bodegas Irache (Ayegui, D. O. Navarra)

Bodegas Irache es una de las más antiguas bodegas de Navarra, pues sus viñedos ya producían vino en el siglo XII. Comenzó su historia empresarial en 1891. En la parte antigua de la bodega (hoy denominada museo) existe una cava centenaria donde se conservan botellas de 1933. Fue una de las primeras bodegas en encargar su proyecto de ampliación a un arquitecto de reconocido prestigio. Un proyecto ambicioso en el que su propietario, Jesús Santesteban, puso todo su empeño e ilusión, con objeto de construir un monumento al vino. También, en pleno Camino de Santiago, se llevo a cabo la instalación de una fuente única, de la que surge gratuitamente vino para todos los peregrinos que se acercan por allí. Con gran vocación exportadora, ha conseguido penetrar con sus vinos en los cinco continentes. Son muchos años de lucha por la calidad y la defensa del vino navarro. El Castillo de Irache Crianza 2004 es un vino elaborado con las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot y envejecido en barrica de roble francés durante 12 meses. De color grosella con ligero ribete rubí, tiene intenso aroma a frutos rojos que se equilibra con el fondo de madera nueva. En boca es suave, de gran estructura y con un postgusto largo.

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