Tertulias del Vino de Pamplona

Dubhe 2002. Bodegas Vega del Castillo (Olite, D. O. Navarra)

Bodegas Vega del Castillo se encuentra en el corazón de la Ribera Alta de Navarra, y nace en el año 1999 como resultado de la unión de tres de las bodegas cooperativas más representativas de la zona: la Cooperativa Olitense (fundada en 1911 siendo la primera sociedad cooperativa de España), la Coopera-tiva de Pitillas y la de Ujué, con el interés de embotellar los vinos que dan fama a de esta tierra. Esta unión otorga a Vega de Castillo una producción de 7 millones de kilos de uva distribuida en 900 hectáreas. Vega del Castillo ofrece una amplia gama de productos entre los que cabe destacar, a parte de los vinos convencionales, sus vinos de producción ecológica, así como el tradicional mostillo o arrope, la mermelada de uva y una serie de productos cosméticos elaborados con los antioxidantes de la uva. De entre esas 900 Ha. la enóloga Charo Moriones, selecciona los mejores viñedos para producir este vino Dubhe, cuyo nombre hace honor a la estrella más brillante de la Osa Mayor. Dubhe 2002 es un vino de alta expresión que está elaborado con uvas de las variedades tempranillo, cabernet y merlot, con un paso de 18 meses por barricas de roble francés y un reposo en botella de más de 2 años. Es un vino complejo, con estructura, para disfrutarlo en nariz, debido a la gran cantidad de aromas que de él se desprenden.

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