Tertulias del Vino de Pamplona

Laderas de Inurrieta 2005. Bodegas Inurrieta (Falces, D. O. Navarra)

Nuestras vides de Graciano hunden sus raíces en suelos que las hacen supervivientes. Esta es la clave del carácter de nuestras cepas: orgullosas y difíciles; complicadas y apasionantes. El Graciano es una variedad difícil de trabajar. El vino es muy especial, particular y complejo de interpretar, que se vuelve exigente con el catador pero que como contrapartida ofrece unos rasgos muy personales. Por ello, por la especial complejidad de esta variedad, hemos querido que la primera añada que ve la luz de nuestro vino más particular, Laderas de Inurrieta, más arraigado al terruño y que rompe con ese nicho de los “vinos tecnológicos”, sea precisamente de la variedad Graciano. Laderas de Inurrieta 2005 presenta en nariz las notas balsámicas de la uva bien madura que son su marca distintiva. En la boca su bien integrada acidez apoya la expresión aromática del vino contribuyendo a un volumen sobresaliente. Tarda un poco en expresar la fruta y mineralidad que lleva dentro, aunque se expresa rápido en hierbas aromáticas, sotobosque y bayas. Los tostados del roble quedan muy disimulados y aparecen tras ellos unas muy sutiles notas vegetales que delatan a la variedad. La fruta y el frescor dominan la boca que se envuelve en suave licor con un final voluminoso, persistente y vivo. En definitiva, el vino muestra potencia, complejidad, cuerpo y una gran armonía.

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