Tertulias del Vino de Pamplona

Portia Prima 2004. Bodegas Portia (Aranda de Duero, D. O. Ribera de Duero)

Bodegas Portia es el proyecto de Grupo Faustino en Ribera del Duero. Diseñada por Sir Norman Foster es un referente de arquitectura en la zona. Es una bodega vertical de tres plantas. El llamativo diseño de estrella de tres puntas se corresponde con los tres principales procesos de elaboración y crianza del vino: fermentación, crianza en barrica y afinado en botella. Con poco tiempo en el mercado, Portia Prima ha conquistado ya un buen número de premios internacionales. 90 puntos Parker, Medalla de Oro en el Concurso Vinum Laugaricio de Eslovaquia, Tempranillo de Plata en el concurso Tempranillos al mundo. Está elaborado con 100% Tinta fina del País, ha realizado la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés durante 15 meses y tras una ligera clarificación hecha a base de claras de huevo, complementó su afinamiento tras 8 meses de botella. De color cereza intenso con tonos de juventud en el ribete. Aromas intensos, con multitud de matices donde destacan las frutas negras muy maduras, ensamblándose con una multitud de aromas propios de una buena crianza en nobles maderas. Fondo de pimienta, rasgos de vainilla, acompañadas de torrefactos y aromas balsámicos. En boca presenta una entrada muy potente, apreciando un vino muy carnoso, con taninos dulces y agradables, dejando un retrogusto untuoso y amable.

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