Tertulias del Vino de Pamplona

Taittinger Brut Rèserve. Bodegas Taittinger (Reims, Apelation Champagne)

Desde el año 1999, Bodegas Julián Chivite S. L. comercializa el Champagne Taittinger en España, siendo su importador y distribuidor exclusivo en todo el país. Fundada en 1734, esta compañía pertenece hoy en día a la familia Taittinger, familia que desde hace varias generaciones desempeña un importante papel en la vida política y económica de Francia. Este carácter familiar de Champagne Taittinger, una de las últimas casas de Champagne que lleva el nombre de sus propietarios, garantiza una búsqueda permanente de la más alta calidad y un total respeto a la tradición. Taittinger es propietaria en Reims de la casa de los Condes de Champagne. El más famoso de esos Condes, Teobaldo IV, trajo de Oriente a la vuelta de sus cruzadas el varietal del Chardonnay cuyas uvas blancas tienen fama para la obtención de vinos de excepcional finura y ligereza. Posee 288 hectáreas de viñedos, distribuidos de forma armoniosa en la mejor zona de Champagne (Francia). 40% de estos viñedos es de Chardonnay, de la famosa Côte de Blancs, cuyas uvas blancas son reconocidas por sus admirables cualidades que aúnan finura y ligereza. El vino que presentamos en esta ocasión, el Taittinger Brut Réserve es una mezcla armoniosa de vinos de varias vendimias y procedentes de viñedos plantados con Chardonnay (40%) y Pinot (60%) perfectamente maduras. La primera impresión es la de un vino refinado, perfectamente equilibrado. Al cabo de tres años de crianza, ha alcanzado su madurez aromática.

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