Tertulias del Vino de Pamplona

Xuri 2007. La Cave d'Irouleguy (Saint Etienne de Baigorry. A. O. C. Irouleguy)

La Cave d'Irouleguy es una bodega cooperativa, que vinifica et commercializa la produccion de 140 socios, sobre 150 Ha. de viña, de las cualest 130 Ha. Están reconocidas en la A.O.C. Irouleguy (aproximadamente el 60% de denominación). Su producción anual es de 600 a 700 mil botellas de vino de Irouleguy, repartido entre tintos (60%), rosados (30%) y blancos (10%). Además producen una pequeña cantidad de vino de mesa. La Cave d'Irouleguy está instalada desde su creación en 1952 en St Etienne de Baïgorry. El viñedo de Irouleguy se situa en el corazón del Pays Basque, en la provincia de Baja Navarra. Está compuesto por 220 Ha. que trabajan una ciuncuentena de viticultores, en diez municipios de Saint Etienne de Baïgorry y Saint Jean Pied de Port. Se extiende por las laderas Sur de las colinas, a una altitud entre 200 y 450 m. Las variedades principales son las tintas: Tannat, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, y las blancas: Gros Manseng, Petit Manseng y Courbu. Este Xuri 2007 es un vino blanco, elaborado con 20% Petit Manseng, 70% Gros Manseng, 10% Petit Courbu, en viñas de las laderas sur-suroeste, en una altitud media de 250 m. Plantadas sobre tierras de gres rojo, ofita y calizas.

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