Tertulias del Vino de Pamplona

Palacio de Sada Crianza 2005. Bodegas de Sada (Sada, D.O.Navarra)

La Bodega de Sada, fundada en 1939, está situada el noroeste de Navarra, en la zona de la Baja Montaña. La villa de Sada ha sido conocida desde antaño por el buen hacer de sus viticultores y la calidad de sus vinos, que ya se elaboraban desde hace siglos en las pequeñas bodegas de los sótanos de las casas. Esta enorme tradición permite contar, hoy en día, con excelentes viñedos debido a su antigüedad, el buen hacer de los viticultores transmitido de padres a hijos, y las especiales condiciones climáticas que transfieren un carácter especial. De estos viñedos se obtienen las uvas con las que se elaboran los vinos como el que presentan hoy. Palacio de Sada Crianza, es un vino elaborado con una cuidada selección de uvas de Garnacha de vaso de mas de 40 años de edad, y que ha permanecido más de 12 meses en barricas de roble Francés y Americano. Un vino de capa alta, con un impresionante color rojo picota, conjuntado con ahumados y torrefactos de roble, que no ha perdido sus rasgos frutales de moras silvestres que nos recuerda a la garnacha. Sabores maduros, potentes, y sabrosos, en definitiva un vino carnoso con un final de boca muy equilibrado. Es cálido y profundo, con una persistencia en la que aun resalta su frutosidad.

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