Tertulias del Vino de Pamplona

Pago de Larrainzar 2006. Bodegas Pago de Larrainzar (Ayegui, D. O. Navarra)

Tercera añada de Bodegas Pago de Larrainzar, un proyecto soñado y hecho realidad por Miguel Canalejo Larrainzar, que con la salida de la primera añada en septiembre de 2006, retomó una tradición familiar interrumpida, acompañado por sus hijos. La bodega, obra del reconocido arquitecto Fernando Redón, se encuentra en la propiedad familiar centenaria, donde el viñedo se extiende en 15 hectáreas, bajo el amparo del Monasterio de Irache y Montejurra. Desde que comenzaron esta nueva etapa, Pago de Larrainzar ha sido muy bien acogido por crítica y público y atesora ya grandes reconocimientos internacionales. Pago de Larrainzar 2006 es su tercera añada y la primera que incorpora la Garnacha a su coupage. Está elaborado con uvas propias seleccionadas de Merlot (50%), Cabernet S. (30%), Tempranillo (15%) y Garnacha (5%). Ha permanecido durante 15 meses en barricas francesas, 37% nuevas y el resto de uno o dos años. El ensamblaje final, bajo la batuta del prestigioso enólogo Ignacio de Miguel, consigue un vino muy personal, todavía con mucho recorrido, longevo por su acidez y largo en el recuerdo.

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