Tertulias del Vino de Pamplona

Biurko crianza 2007

Bodegas Biurko Gorri (Bargota, D. O. C. Rioja)

Biurko Gorri es una bodega familiar que aúna la tradición y esmero en el cultivo de sus viñedos con unas modernas instalaciones al servicio de una idea: la elaboración y crianza de unos vinos basados en la calidad. Todo el viñedo se cultiva de manera tradicional. En Biurko Gorri está garantizado un proceso propio del producto, desde el cultivo de las viñas -pasando por la selección de uva en la bodega, según estrictos criterios de calidad, y por la elaboración esmerada con una crianza larga y reposada- hasta la comercialización del vino con una cuidada y moderna pre­sent­ación. El vino que hoy presentan, procedente de agricultura ecológica, está elaborado con uvas Tempranillo, en un 80%, y Graciano, en un 20%, que provienen de viñedos se­lec­cio­nados, de alta calidad, situados en zonas elevadas (600 metros sobre el nivel del mar), ellos le confieren su carácter y personalidad propia. y es de producción ecológica. Tiene una capa alta de color cereza, limpio y brillante; unos aromas intensos que combinan las frutas del bosque con notas de café tostado y frutos secos; y en boca es intenso, elegante, con carácter frutal y matices complejos. El final es largo y especiado.

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