Tertulias del Vino de Pamplona

Leche y yogures naturales de vaca

Señorío de Sarría (Puente La Reina)

Esta empresa, 100% Navarra, está situada en Puente La Reina y lleva cerca de 30 años produciendo y vendiendo leche fresca, que obtienen de los cerca de 700 animales que tienen en su explotación. Es una leche fresca y natural que mantiene todas sus prop­ie­dades ,vitaminas y minerales dado que en su proceso de ordeño , trans­for­mación y envasado no se emplean métodos ni técnicas artificiales, ni conservantes ni aditivos. Señorío de Sarría es la única explotación en Navarra que engloba todo el desarrollo de producción y venta de leche dentro de las mismas instalaciones. Dispone de 350 has. de cultivo, de donde obtiene el forraje nec­esario para que sus vacas se alimenten. Esas vacas se ordeñan 3 veces al día e, inmediatamente, la leche se enfría y se transforma en consumible mediante el proceso de pasteurización, que la convierte en apta para el consumo. Acto seguido esa leche se envasa y en menos de 24 horas los repartidores la colocan en las tiendas navarras. En resumen, todo el proceso tiene lugar en las mismas instalaciones, desde la alimentación de las vacas hasta la elab­oración del producto final. De esta misma leche se hacen los yogures natural y con frutas, que no llevan más que leche fresca, fermentos lácticos y preparados de frutas. Yogures sanos, naturales, sin conservantes, col­or­antes ni añadidos.

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