Tertulias del Vino de Pamplona

Viña Bujanda Tinto 2009 y Viña Bu­jan­da Crianza 2007

Viña Bujanda (Oyón, D. O. C. Rioja)

Familia Martínez Bujanda está formada por 5 bodegas: Finca Valpiedra, Viña Bujanda, Finca Antigua, Cosecheros y Criadores, y Cantos de Rueda, un nuevo proyecto de bodega en la DO Rueda. Estas bodegas son muy dif­er­entes entre sí, pero tienen un denominador común: elaborar vinos de calidad a partir de viñedos propios, localizados en enclaves priv­ilegiados. Joaquín Martínez Bujanda fundó la bodega en 1889, él ya sabía que controlar los viñedos sería imprescindible para alcanzar el nivel de calidad exigido para sus vinos, y ahora, esta idea es el lema de la familia. Por esta razón, durante generaciones se han buscado los mejores viñedos de cada zona, y todos ellos disfrutan de condiciones ex­cep­cionales por su ubicación, altura, microclima, suelos, etc. En Familia Martínez Bujanda cada bodega y sus vinos tienen su propia per­son­alidad, determinada por las características de los viñedos y de las uvas que se utilizan para elaborarlos. Los de Viña Bujanda, son vinos de calidad a buen precio. Viña Bujanda Tinto 2009, elaborado con uva Tempranillo 100%, es un vino joven, de tonalidad azul y violácea y con una gran intensidad en nariz, destacando los aromas de frutos negros y rojos. En boca es suave y envolvente y está especialmente indicado para tapas que incluyan jamón ser­rano, sobrasada, patés y quesos fundidos, carnes blancas y pescados salseados. Viña Bujanda Crianza 2007, también de uva tem­pra­nillo, tiene un color intenso de color rojo púrpura y ribete de menisco azulado. Destacan los aromas de frutos negros y los especiados provenientes del roble americano, tabaco rubio y ligeras notas balsámicas. Entrada am­plia, fresca y sedosa en boca, con un final gustoso. Marida muy bien con quesos de curación media. Carnes blancas y rojas. Cor­dero, pescados en salsa y platos de cuchara como, el marmitako, las pochas y las judías con perdiz.

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