Tertulias del Vino de Pamplona

Marco Real Colección Privada 2006

Bodegas Marco Real (Olite, D. O. Navarra)

Bodegas Marco Real lleva en Olite desde 1989. Forma parte del Grupo de Bodegas Familia Belasco instalado en varias regiones españolas y en Argentina y, a su vez pertenece al Grupo La Navarra, con sede principal en Viana, especializado en pacharanes y otro destilados. Marco Real ofrece una amplia gama de vinos jóvenes y de crianza, blancos, rosados y tintos. Y dispone de instalaciones creadas para ofrecer a los visitantes la más grata experiencia relacionada con el vino. Destaca la Sala de los Aromas del Vino, única en España por la cantidad de aromas que ofrece. Marco Real Colección Privada 2006 está elabo­rado con las variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Graciano; exclusivamente con uvas vendimiadas a mano procedentes de viñedos propios situados en Sansol y Torres del Río. Previa selección manual a su llegada a Bodega, la vinificación se realiza por var­ie­dades y parcelas separadamente. La fer­ment­ación alcohólica se efectúa a una temperatura máxima de 30º C, con maceraciones muy largas (superiores a 30 días) para efectuar la máxima extracción de los taninos francos de la uva, y la fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés. Realizado el coupage seleccionado, el vino envejece durante 12 meses en barricas nuevas de roble procedente de los bosques del centro de Francia, de tostado medio. Posteriormente, se cría en botella para que llegue al mercado en su momento óptimo de consumo.

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